時序進入秋季、杜鵑颱風的來臨，讓天氣轉涼不少，高血壓患者可得多注意自己的血壓變化；根據世界衛生組織所訂定的標準為：收縮壓（高的那個）超過160（毫米汞柱）或舒張壓超過95時，即稱為高血壓。

誰比較容易得高血壓呢？

　有下列三種中醫體質的人、應特別注意自己的血壓：

1.   口乾口苦型：平時容易口乾、口苦、頭痛、便秘，舒張壓量起來都偏高

2.   血路不順型：容易頭暈耳鳴、手腳顫抖麻木、有頭重腳輕的感覺

3.   腰膝酸軟型：常常頻尿（尤其是夜間）、腰膝酸軟、以及有遺精的情形

除了找中西醫師、服藥治療之外，有哪些藥膳可以在家中DIY、來改善自己的體質呢？

一、       口乾口苦型－藥膳名稱：蔬菜棒沙拉

材料：西洋芹菜2支、胡蘿蔔400公克、蘋果1顆、葡萄柚1顆，低脂和風沙拉醬汁100c.c.

藥材：山楂3錢、烏梅3錢

做法：山楂、烏梅加水100c.c.煮至收汁剩1大匙，過濾；葡萄柚榨汁，與低脂和風沙拉醬、藥汁一起混合，即成藥汁沙拉醬；芹菜、胡蘿蔔和蘋果削皮洗淨，切成長條狀，放入玻璃杯中，食用時搭配藥汁沙拉醬即成。

＊切好的蘋果泡冰涼的鹽水可防止變色及甜脆的口感

二、血路不順型－藥膳名稱：天麻紅豆蒸鱈魚

材料：鱈魚300公克、紅豆1/4杯、薑絲1大匙、鹽1小匙、米酒1/2大匙

藥材：天麻2錢、丹參2錢

做法：鱈魚洗淨抹鹽，紅豆洗浸泡水1小時，撈起瀝乾。再將鱈魚兩面抹1小匙油，撒上紅豆、米酒、薑絲和藥材，放入蒸籠內以大火蒸15分鐘即成。

＊蒸魚時，如果在魚下面墊兩雙筷子將魚架起，就可以避免魚肉蒸好之後黏在蒸盤上不易取出

三、腰膝酸軟型－藥膳名稱：洋蔥南瓜玉米湯

材料：南瓜500公克、洋蔥絲250公克、玉米粒2/3杯、鹽1小匙

藥材：枸杞1錢、何首烏2錢

做法：何首烏放入棉布袋。南瓜削皮去籽洗淨切塊。再將南瓜、洋蔥絲、何首烏加水800c.c.以中火煮沸，轉小火續煮10分鐘，加鹽調味取出藥袋，即成湯汁。最後將湯汁放入果汁機打成泥，倒入碗中加入枸杞和玉米粒即成。

＊加入何首烏的湯汁顏色較深，如果擔心色澤不夠漂亮，可以在材料中添加200c.c.鮮奶

除了上述的藥膳之外，平時也應該：

1.       避免食用含糖份的飲料

2.       降低飲食中鹽分的攝取，因鈉會造成體內水分的停留、而血壓升高

3.       避免油炸、高湯、乳酪、巧克力等高熱量的食物

4.       含咖啡因的飲料要少喝，因為咖啡因會升高血壓

另外，還是要叮嚀您：有病請找醫師，如果血壓控制不理想，應該還是請醫師來為您治療才是。

                                                                                 臻品中醫院長 陳勇利 中西醫學博士