「發燒、喝椰子水可以退火，龍眼吃多容易流鼻血」，台灣夏天水果這麼多、又這麼好吃，這麼會有這麼多的「規矩」？一下說太冷、一下說太熱，到底應該如何判定水果的寒熱？哪種水果才適合自己的體質？

著重「經驗醫學」的中醫往往以所謂的「陰陽二分法」來辯證論治，例如血壓高、便秘且口乾者屬「陽」、屬「實證」，要用退火的中藥，相對地如果大便不成形、不容易口乾又怕冷的高血壓則屬於「陰」、「虛」症，則補藥為適合的用藥，這種「陰陽二分法」的精神可以將人體區分成寒熱兩種體質（請見表一），不同體質、所使用的中藥也有所不同。

人有寒熱、水果也有寒熱的分別嗎？

有的，基本上您所吃的水果如果能解渴的、就屬於寒性水果，如果吃了反而容易口渴的、則屬於熱性水果。

除了口渴不渴之外，該如何自我判別水果的寒熱呢？

原則上、如果水果本身的生長快速、水分較多者，比較能退火、屬「寒性」，例如西瓜、椰子、檸檬、柳橙、奇異果、葡萄柚、鳳梨、橘子、蕃茄等，相對地如果生長較慢、水分含量少、糖份含量高者，則屬於「熱性」、比較「滋補」，例如蘋果、枇杷、草莓、龍眼、芒果、荔枝、桑椹、梅子、櫻桃，不妨參照表二的方式、簡單地判別水果屬性。

 人是自然界的一份子，夏天天氣熱、自然產生許多「退火」的水果等著您，如果您的體質平和、不偏寒、不偏熱，自然百無禁忌，如果體質有偏頗，也只要多注意、選擇適合體質的水果、適量使用即可，台灣有「水果王國」的封號，畢竟別犧牲了自己的口福！

表一：寒熱體質判別表

表二：水果屬性判別表

                                                       （製表1/2：陳勇利 醫師 ）

                                                                                    臻品中醫院長 陳勇利 中西醫學博士