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健康專欄

轉骨藥膳DIY

2023/02/25
小兒轉骨首重「補脾胃」、「補腎」藥物為主,常見的中藥食材有「黨參、白朮、茯苓、砂仁、山楂、陳皮、雞內金、熟地、芡實、栗子、枸杞、紅棗、鱸魚、豬肚、牛肉、花生、南瓜...等」,這些藥材及食材都可以搭配使用,以下推薦幾種阿銘博士常使用的轉骨藥膳方。
🎈針對體瘦、臉色萎黃、時常感冒的小孩:這在中醫屬於脾胃虛弱的症狀,中醫認為「脾主運化,是後天之本」,脾虛會造成全身能量的不足,導致消化異常、抵抗力下降,所以會時常脹氣,大便有食物殘渣,而且會常常感冒。而這種狀況的小孩不建議食用過度滋補、油膩的食物,會導致虛不受補,所以因此阿銘博士會建議服用米粥的方式幫助吸收,建議一周食用一到兩次,等腸胃功能逐漸恢復後再正常進補。
藥物:黨參10g、白朮10g、茯苓10g、芡實10g,山藥10g
食材:一杯生米、加水三杯浸泡一小時、雞腿一根或排骨3~5塊、生薑3片
作法:先將中藥材稍微洗淨放入電鍋內鍋,加冷水淹沒藥材,外鍋一碗水煮至電源跳起,將藥材撈出去渣。再將雞腿或排骨川燙後,與生米、水一同加入藥汁後,外鍋再加入一碗水,一同熬煮成米粥,煮好後可再加入些許鹽巴、蔥花調味即可。
說明:這些藥材是市面上常用四神湯或是四君子湯的組合,能有效改善脾胃吸收,提升免疫功能,對於消化不好,吃不胖的小孩能有明顯改善。
👩‍🌾針對少女初經剛來,月經後調理:女性初經剛來一年內發育最快,一年可以長高8~10公分,是最適合轉骨的時機,所以過去婆婆媽媽都會幫初潮剛來的小女孩熬煮四物、八珍湯、十全大補湯等補藥幫忙成長,不過現在時代不同,兒童營養大致都不錯,所以食用過補的藥物反而容易造成青春痘過多、頭皮油膩、口破甚至生長長提早癒合、生長停滯的情況,因此給予補藥還是應該由醫師判斷狀況再給予合適建議比較恰當,以下是阿銘博士常用的補血轉骨方。
藥物:當歸10g、芍藥10g、枸杞10g、蓮子10g、紅棗5顆
食材:青木瓜一顆、排骨約200g、生薑3片
作法:當歸、芍藥、枸杞裝入藥膳袋中,紅棗去籽,一同放入電鍋內鍋後加水約一公升,外鍋一碗水,等電源跳起後藥汁備用。再將排骨川燙、青木瓜去皮切塊後跟生薑一起加入煮好的藥汁中,外鍋再放一碗水煮至食材熟,最後加入少許鹽調味即可。
說明:轉骨「男子首重補氣,女性著重補血」,但現代小孩多有營養過剩問題,因此不適合過度滋補,這些藥材在補脾胃的基礎上強化補血的作用,對於女孩身材發育也有不錯的效果。
更重要的是,阿銘醫師在門診時常提醒想要長高還是要做到
1.早睡💤💤💤
2.忌吃油炸、甜食及冰品😂😄👌
3.適當的放鬆及運動。