本集重點
１.提升免疫力！3管齊下免看醫生！
2.改變飲食習增強免疫力！
3.8種食物提升免疫！
新聞中出現的各種疾病時，常見的因素是病毒，人們為應對這些疾病會採取一些措施，包括預防、治療以及後遺症的調理。然而，預防總是最佳的方法，尤其是通過提升免疫力，這是最為有效的手段。提升個人免疫力可以透過飲食、生活習慣和中草藥等多方面的方法來達成。
什麼是免疫系統？
免疫系統就像是身體的守護者，負責保護我們免受病原體的侵害。它是一個複雜而精密的系統，能夠監視和辨識病原體，然後針對它們展開攻擊，幫助我們的身體恢復健康。这個系统也有助於減輕和控制感染的嚴重性，為身體提供防護。
免疫系統3道防線：
1.物理性屏障：包含皮膚、皮下組織、黏膜等物理性的屏障，是人體對抗病毒的第一道防線
(1)呼吸道黏膜纖毛細胞，擺動纖毛移除黏液及附著的病毒
(2)皮膚油脂腺分泌脂肪酸殺菌
(3)流汗的鹽在皮膚上製造高鹽環境，防止微生物生長
(4)腸道中的正常菌叢可協助抵抗病原體
2.細胞免疫反應：主要細胞有淋巴細胞與白血球等，具有三大功能：
(1)辨識病原體
(2)抵抗、消滅病原體
(3)監視正常細胞是否變性或癌化
3.血液中防禦物質：抗體、補體、細胞激素、淋巴激素、干擾素、白介素、調理素、溶菌素及發炎激素等，都有不同的免疫角色與功能。
提昇免疫力幾個有效方法：
1.改變飲食習慣：
根據醫學的研究，現代人的健康問題不是營養不夠，而是所吸收的營養不符合免疫系統的需要，可以多吃加強免疫力有關的各種維他命、抗氧化物質、酵素及蛋白質，除去會危害免疫系統的任何物質，如大幅度減少烹飪時的用油及高脂肪食物的攝取，也要限制鹽分的攝取和減少過量用糖，這些都是可提昇免疫力，要吃哪些食物？
增強免疫力的飲食習慣時，以下這些食物和方法值得考慮：
1.菇類： 香菇被證實可以增加自然殺手細胞，有助於提升免疫功能。
2.燉雞湯： 雞湯能增加體力，減緩感冒症狀。然而，對於青春期的女孩，專家不建議過度飲用雞湯，以免影響發育。
3.五份蔬果： 每日攝取至少五份蔬果，包括β-胡蘿蔔素豐富的紅、黃色蔬菜（如胡蘿蔔、甜椒、南瓜），有助於維護黏膜健康、增強免疫功能。
4.優質蛋白質： 從動物和植物來源均衡攝取蛋白質（如瘦肉、魚、蛋、豆類、堅果），有助於細胞修復和免疫功能。
5.維生素C豐富的水果： 芭樂、柳橙、奇異果等富含維生素C的水果可刺激干擾素的產生，對抗病毒。
6.大蒜： 含有硫化合物，能提升免疫細胞的活性和數量，同時有助於降血壓和預防動脈硬化。
7.地瓜： 含有穀胱甘肽，抗氧化效果有助於免疫力，也有助於心血管健康。
8.優酪乳： 有助於維持腸胃道健康，進而增強免疫力。
9.綠茶： 含有兒茶素，具有抗氧化、抗癌效果，對免疫系統有提升作用。
10.杏仁： 富含維生素E，是強大的抗氧化劑，能提高免疫力。
11.水： 充足的水份有助於血液運輸氧氣到免疫系統，幫助免疫細胞發揮作用，同時幫助排除代謝毒素。
12.減少糖分： 高糖飲食不利於免疫系統，建議減少糖分攝取。
13.補充維生素D： 足夠的維生素D有助於降低感冒風險，合理日光曝曬是獲得活性維生素D的方法。
以上飲食習慣有助於增強免疫力，但也應與均衡飲食和健康生活方式相結合，才能維持良好的免疫功能。
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