EP57 立冬進補，當心補過頭？臻品中醫陳勇利博士院長提醒飲食與運動並行

立冬進補，為何要小心？

立冬象徵秋去冬來，不少人習慣大啖薑母鴨、羊肉爐、麻油雞或十全大補湯，認為「進補」才能補足元氣。
然而，陳勇利博士院長提醒，現代人多數營養過剩、活動量不足，若盲目大補，可能出現失眠、口腔潰瘍、便祕、痔瘡、皮膚紅疹等「補過頭」症狀，反而傷身。

四神湯：調養消化的平補選擇

冬天補身，首先要顧好腸胃消化。歷史上的「四神湯」正是常見的平補藥膳，由蓮子、芡實、淮山、茯苓組成，搭配豬肚或豬腸熬煮，幫助健脾、利濕、養心安神。
相比薑母鴨、羊肉爐等熱性補品，四神湯屬於「平補」，適合大多數人日常保養。

兩種體質，進補要謹慎

• 陰虛有熱：常熬夜、體質偏瘦、口乾舌燥、皮膚易過敏。

• 痰濕內盛：常吃油膩、肥胖、舌苔厚、身體沉重。
  以上兩種體質若過度進補，容易引發上火。建議以「清補」為主，搭配溫和的藥膳或茶飲即可。

吃素也能補冬

素食者冬令進補，重點在於補充蛋白質。可多吃毛豆、鷹嘴豆、黑豆等豆類，並搭配木耳、豆腐等平補食材。
常見的四物湯、八珍湯等溫和藥膳，也能幫助補氣活血，是素食族群不錯的選擇。

花草茶：日常進補的另一種選擇

除了補湯，養生茶也是冬季調養的好幫手。

• 粉光元氣茶：適合體虛、怕冷族群，能在寒冷天氣補充元氣。

• 枸杞覺明茶：適合偏燥、易便秘的族群，溫和調養，口感清爽。
  這類平補茶飲，不僅日常好入口，也能陪伴冬季進補，避免大補上火。

運動勝於進補

立冬進補不如適度運動！研究顯示，40 歲後肌肉量每 10 年下降 8%，70 歲後加速流失。
適當的阻力訓練（如彈力帶、深蹲、啞鈴）能維持肌肉量，預防肌少症與骨質疏鬆，比單靠進補更有效。
飲食方面，應注重：

1. 三餐均衡蛋白質（每天至少每公斤體重 1~1.2 克）。

2. 補充白胺酸（來自海鮮、牛肉、雞肉、起司）。

3. 維生素D攝取（多曬太陽或吃鮭魚、鯖魚）。

陳勇利博士院長專業建議

陳勇利博士院長提醒：立冬進補不在於「吃得多」，而是要依體質調理，搭配運動，才能真正養生。若想進一步了解適合自己的冬令調補方式，建議由專業中醫師診斷後給予建議。

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