很多人都會好奇：日本有這麼多美食、澱粉主食又多，但肥胖率卻是全球最低之一，僅有 4.3%，甚至還名列世界前七「最瘦的國家」！到底為什麼日本人能保持苗條、健康的身材呢？陳勇利博士院長整理出 4 大生活習慣與飲食秘訣，帶你找到維持身材的關鍵。
步行通勤消耗熱量
日本大眾運輸便利，加上停車困難、計程車昂貴，許多人選擇步行通勤。這樣的日常活動量，無形中增加熱量消耗，取代了台灣人習慣的「騎車、開車」模式。
多攝取優質蛋白質（魚類為主）
日本飲食以鮭魚、秋刀魚、鮪魚、生魚片等為主，魚類含有優質蛋白質、DHA 與 EPA，不僅維持肌肉，也有助於心血管健康。
抗性澱粉的攝取習慣
日本人常吃「冷便當」。冷卻過的米飯與麵食會產生「抗性澱粉」，能增加飽足感、幫助腸道健康，還能降低肥胖與大腸癌風險。常見抗性澱粉食材有：
燕麥、全麥大麥
豆類（如豌豆）
青香蕉
冷卻後的馬鈴薯、義大利麵
小餐具、慢慢吃
日本家庭多用小餐具，餐點擺盤精緻、注重「專心吃飯」。慢慢吃、吃八分飽，讓身體有時間感受飽足，避免過量攝取。
日本飲食雖健康，但台灣人若一時改變飲食習慣，仍可能出現胃脹氣、消化不良。中醫建議可以這樣調理：
飲食減量：避免暴飲暴食，少量多次即可。
慢喝溫水：幫助食物推進腸胃。
避免碳酸飲料：減少腸胃氣體產生。
飯後散步：促進腸道蠕動。
穴位按摩：如足三里、內關穴、順時針按摩肚臍周圍，有助於調理脾胃、舒緩脹氣。
日本人喜歡喝綠茶，茶中富含兒茶素，能抗氧化、降低心血管疾病風險，並具備抗菌、提升免疫力的效果。再加上茶道文化注重「慢飲、專注」，更讓喝茶成為一種健康與心靈兼顧的養生方式。
從日本的日常生活與飲食習慣可以發現：規律運動、選擇健康食材、掌握飲食節奏，才是維持身材與健康的長久之道。若常感到腸胃不適或消化問題，建議透過中醫調理，找到適合自身體質的方法，讓身體更輕盈健康。
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