本集重點

1.吃梅子可改善體質

2.梅片不選有甜麴的

3.梅子生吃盡量選熟透的

4.梅酒可改善循環

5.青梅生食可能導致腹瀉、心悸、冒冷汗

吃了春捲、過了清明不知不覺已經四月，又到了酸V酸V~的梅子熟成產季，可以看到超商還有連鎖飲料、甜點店都出梅子風味的產品，超心動的!!

想問黃董事長，台灣哪些地方盛產梅子呢？如何選擇好的梅子？

台灣梅子主要有6大品種，分布在中部中央山脈西側。

吃梅子好處:梅子可增進食慾、消除腹脹、解酒、預防暈車、感冒等食療效果。

梅子內含豐富的有機酸，可引起胃液分泌活躍，使胃壁黏膜得以受到保護，並促進腸胃蠕動和消化作用，形成體內良好的消化和吸收環境。 梅子可以活絡體內的新陳代謝，使細胞年輕化，促進血液循環，幫助體內細胞重生。 皮膚新陳代謝加速，便可保持水潤漂亮；體內老舊細胞被快速的排出體外，便能減緩身體的老化

梅子是一種含有豐富營養素的水果，以下是其主要的營養成分：
1.維生素
梅子富含維生素C、維生素A、維生素K和維生素E等。 

2.礦物質
梅子含有鉀、鈣、鎂、磷、鋅和鐵等礦物質。 

3.纖維素
梅子富含食物纖維，有助於促進腸道健康和預防便秘。 

4.抗氧化物
梅子含有多種抗氧化物質，如花青素和類黃酮等，能夠對抗自由基對身體的損害。 

5.有機酸性物質
梅子含有檸檬酸和蘋果酸等酸性物質，能夠增加食欲和促進消化。

6.熱量極低
100公克的醃梅約33大卡、等於一顆醃梅約7大卡，熱量超低，口感微酸的梅子搭配白飯，完全不罪惡！ 

7.刺激唾液分泌
俗話說望梅止渴，想起那又甜又酸的梅子，口水直流，都不覺得口渴了，事實上梅子含有檸檬酸，有促進唾液分泌的效果，且梅子能促進消化、整理腸道環境。 

8.不容易囤積脂肪
有研究指出，一天吃兩顆醃梅，能讓脂肪細胞變小，因為醃梅含有多酚，能抑制脂肪吸收，甚至有案例說這樣吃1個月以上，平均可以瘦2到3公斤！而梅子含有檸檬酸、枸櫞酸的成分，不僅促進新陳代謝，也有助於排除體內乳酸堆積，以及蛋白質、澱粉、脂肪更有效燃燒。 

9.殺菌作用、保健腸道
因為吃梅子會刺激唾液分泌，進而讓胃液分泌活化，有助於腸胃蠕動、消除脹氣，將腸胃中有害的細菌排出，有健胃整腸的功效，還能調解腹瀉、便秘的問題。 

10.促進血液循環、穩定血糖
之所以梅子會酸酸的，是因為含有檸檬酸，能促進新陳代謝，以及血液循環，並且中和酸性，讓偏酸性的血液恢復原來的弱鹼性；另外，梅子具有香草醛、多酚的成分，可以抑制血壓、血糖上升，預防動脈硬化、血糖飆高。 

11.消除疲勞
梅子的酸味可以刺激神經，所以當你很累、想睡覺的時候，來一顆酸梅，絕對會幫你提振精神。尤其是怕酸的人會特別有感，因為梅子富含檸檬酸、蘋果酸，能讓你在短時間內重振精神、消除疲勞，這也就為什麼日本人很愛把梅子放在飯裡呀

12.抑制流行感冒
梅子含有多酚、木酚素，有助於對抗病毒，預防流行性感冒。

13.預防不孕
有研究表示，梅子所含的3,4-DHBA等有效成分，能保護卵子，避免卵子老化、變質，讓卵子活化，並且促進卵巢形成品質良好的卵子唷！ 

14.促進骨骼健康
更年期女生較常發生骨鬆的現象，因為女性荷爾蒙分泌量減少跟有關，而梅子可以促使骨細胞生成骨質，提高骨質的新陳代謝，使骨質鈣化形成強健的骨骼。 

15.預防食物中毒
因為酸梅具有檸檬酸、苯甲醛可以抑制微生物繁殖，並且刺激膽汁運作，有效抑制腸內可能造成食物中毒的細菌繁殖。順帶一提，酸梅可以防止噁心、腹瀉，這也是為何長輩都會吃酸梅可以預防暈車、暈船了。

平常吃到、接觸到的梅子產品大多都已經加工過，想問黃董事長 為什麼呢？

梅子酸度高、甜度低，採收後的梅子極少當作鮮食水果，所以大多加工製成醃梅等蜜餞產品。

梅酒好處

1.美容養顏 (可促進腮腺素的分泌，從而改善面色，讓肌膚更為紅潤有光澤。)

2.改善血液循環 (梅酒含有豐富的有機酸、檸檬酸及蘋果酸，可幫助改善血液循環、手腳麻痺、關節疼痛等問題。)

3.解渴生津

4.幫助消化、調理腸胃 (梅酒含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質，可保持體液的弱鹼性平衡，減輕腎臟的負擔；梅酒內的苦味酸，亦有通便及改善便秘功效。)

梅酒含糖量高，喝多會不會變胖？

青梅中含有檸檬酸，可促進體內代謝，防止脂肪在體內停留

梅酒壞處、哪些人適合喝、哪些人不宜飲用

 ※還是要提醒大家：理性適量飲酒，喝酒傷身，喝酒不開車，害人害己 

1. 經常大量飲酒會加重肝臟、胃臟、腎臟的負荷，出現消化功能問題，如胃炎、胃出血、肝炎、脂肪炎及腎炎。

2. 影響心腦血管功能，出現心臟病。

3. 酒精中毒，影響記憶力，認知力。

4. 增加患上癌症機會。

是不是可以請黃董事長來跟聽眾們分享介紹台灣農創呢？未來目標是？當初成立的初衷是？

希望找出臺灣農產品在市場上的競爭優勢，讓優質的臺灣農業重新找到亮點，台灣農創係由臺中市霧峰區、大肚區、大雅區、沙鹿區、神岡區、烏日區、龍井區等七家農會擔任發起人共同設立，新增臺中市清水區、大安區、大里區、豐原區、花蓮縣壽豐鄉農會、彰化區漁會、天元一炁投資，目前共計14家農漁會共同組成。

基於「再思 (re-think)」的核心價值，透過組織協作整合，以「重組、減量、再用與循環 (re-organize, reduce, reuse, recycle)」的創意行動，與在地產業結合，讓各方利益關係者能夠樂於參與，體現思維創新，以創造農業新價值。

博士聊療天廣播訂閱連結：https://reurl.cc/p5lXVa

臻品中醫官網：https://www.fineherb.com.tw/tw

臻品植萃線上商店：https://shop.fineherbs.com.tw