本集重點

1.過年特別注意5點

2.過年零食替代品

3.飲料替代品-菊花枸杞茶

就快要過年了，長達7天的春節連假，闔家團圓總免不了大魚大肉，但吃多小心三高悄悄靠近！今天就來請阿利博士好好來聊聊過年的養生原則，讓大家健康過好年！請過年有哪些行為和飲食要特別注意的呢？

許多朋友可能都經常在網上或從醫生那裡聽到關於春節期間要特別注意三高的問題。那麼什麼是三高呢？它指的是高血壓、高血糖和高血脂。對於那些患有慢性疾病的聽眾來說，由於春節期間許多診所都會休診，請務必提前一到兩週準備好假期中每天需要服用的藥物。至於如何預防和治療三高，在第117集已經與內科醫生陳長庚院長詳細討論過了，還有其他多集也涉及了相關內容，有興趣的聽眾可以回顧這些節目。那麼，為什麼春節期間容易患上三高症狀呢？

過年的時候，我們都會想吃些好的慰勞自己和家人，但很多好料都有高鹽、高糖、高脂肪、高熱量的特徵，那吃多了高熱量、高脂肪的食物，很容易會導致消化不良、胃腸負擔加重，甚至胃痛、脹氣等症狀，所以很常過年後就會有很多病人來找我看腸胃，都是因為過年飲食沒有控制的關係。

高鹽分的食物容易引起水腫、血壓升高，吃很多甜的，和高熱量的也很容易導致高血糖和高血脂。加上如果都待在家裡看電視，沒什麼運動，或一直熬夜，作息不規律，那就會很容易會有三高。

所以想提醒各位朋友，要注意過年的5個容易造成血壓波動大的時間點，是腦、心血管特別容易出問題的時間：

1.年夜飯吃太飽：血壓恐飆高20到30毫米汞柱

第一個危險時間是年夜飯吃太飽！不只是除夕年夜飯，初夕到初五如果常和家人或好友聚餐，很容易因為吃太飽而發生問題。 一般用餐後，因為血液大量集中到胃部參與消化工作，人的血壓容易降低，有些人可能會有低血壓的情形。但如果吃太飽，胃太撐使腹壓上升，人的血壓反而容易飆升，對腦血管或是心臟血管形成壓力。

如果年菜吃太鹹，或是一下喝太多湯、喝太多飲料或酒，人體積了大量水液，血壓可能突然升高10到30毫米汞柱，若本來血壓就沒有控制，血壓突然升高，就容易發生危險。建議年夜飯或聚餐時，不要一下吃太飽，喝湯也要節制，不要以為「都是水，很快就排掉」，湯的熱量、鈉和普林等都很高，飲料一樣不要喝太多。

2.熬夜守歲或打麻將：血壓飆高10％

我們過年有一個習慣是「守歲」，要過了半夜12點放鞭炮才代表「過年」。因為第二天沒上班、不上課，很多人晚上會打麻將或玩遊戲，就不睡了。但因為人睡眠時，本來血壓會較白天低10％到15％，讓大腦和全身組織好好休息，熬夜血壓不但沒有降低，交感神經過度興奮還比平常升高5％到10％，容易發生血管意外。如果熬夜守歲不可免，有三高等慢性病的人一定要記得控制藥物不能忘了吃，把三高控制好，不要讓血壓波動太高，避免發生危險。

3.想放鬆泡溫泉或熱水澡：小心血壓陡降昏倒危險

過年天氣冷，很多人走春行程會帶全家到溫泉區好好泡湯享受，但如果突然一下就泡進熱水裡，人體血液大量跑到皮膚表層，腦部等中樞的血流量不足，很容易發生低血壓而出現腦血管或是心臟的危險。建議泡熱水的時候，要先「預熱」，先讓身體慢慢適應溫度上升的感受。先從腳開始泡，到小腿、大腿，到泡到腰腹部做半身浴，熱水的高度不要超過胸部，否則水的壓力讓胸腔受壓迫，會有心臟不適。同時也要避免泡太久，以免身體脫水，也會有低血壓昏倒的危險。另外我也要提醒，有心血管風險的三高族群最好放棄泡室外湯的浪漫！因為過年天氣冷，室外溫度只有10幾度，而水溫高達近40度，相差近30度。身體接觸的溫度每降低1度，血壓可能出現0.5毫米汞柱的變化，千萬不要用自己的心血管來冒險。

4.忘記按時服藥或忘了帶藥：三高大爆走，超級危險！

過年太忙了，如果又要出門，很多有慢性病的人會忘記要按時服藥，或是完全忘記帶藥，暗想：「只有一天沒吃藥應該沒問題！」但其實規律服藥可以讓三高維持穩定的狀態，如果沒吃藥可能會造成血壓反彈，對健康影響甚大，所以記得每天都要按時服藥，出門前第一件事要確定藥都有帶，因為這可是保命錦囊。

5.走春趴趴走，當心氣溫大變化：心臟危險了

連假走春，很多人常常南北跑，或是出國玩，要小心溫差，這對心臟和腦血管是極大的挑戰。記得到冷的地方，頸部、頭部等祼露在外的皮膚要保好保暖，避免血管因為身體突然受涼而收縮，就可以降低腦心血管的危險。最重要的是，三高一定要控制好，保持身體活動，開車或搭車、搭飛機，中間要起身活動，避免血液循環不良，就可降低腦心血管出意外。

那要怎麼預防呢？有沒有什麼小撇步？

雖然很困難，但還是要維持正常作息不要熬夜，然後每天還是要保持一定的運動量，去外面散散步也好，有助於促進新陳代謝。飲食方面不要因為美食太好吃，即使很飽了還是一直吃，這對腸胃是很大的負擔，建議少量多餐是最好。料理方面以少加工、少鹽油最好，可以多吃到食材的天然風味最好，也要記得均衡飲食，多吃青菜，增加纖維的攝取可以增加飽足感，很多人過年後都會發現自己胖一圈，那多吃青菜取代那些高熱量的食物就不用怕胖了。

另外過年很多媽媽們都會很熱情準備超大量的年菜，就怕家人吃不飽，結果反而準備太多，家人們吃不完剩很多剩菜要冰冰箱，結果導致大家整個年節每天都在吃那些剩下的年菜，這應該是很多人的痛苦回憶。我要提醒各位媽媽，年菜依照人數準備適量就好了，不要太多，不然剩菜一直留到隔餐吃，反覆烹調加熱會造成礦物質、維生素等營養素流失，湯品中含有的普林、鉀、鈉濃度也會更高。  

有什麼料理是健康又好吃也可以防三高呢？

除夕夜最常出現的圍爐火鍋，把玉米筍、山藥、秋葵、蘿蔔煮成湯底，會帶一點甜味還可以防三高，想在火鍋裡加什麼肉、青菜或是粉絲都可以，主要的是這個湯底，能使身上的糖份減少，降低血壓，減少血脂肪。

主要原因是因為：

1.玉米筍：玉米筍富含膳食纖維、維生素和礦物質。膳食纖維有助於降低膽固醇水平，從而對防治高血脂有益。此外，玉米筍中的鉀元素有助於控制血壓。

2.山藥：山藥含有豐富的黏液質，這種多醣體可以幫助降低血糖。山藥還含有一定量的纖維，有利於膽固醇的代謝，從而有助於控制血脂。

3.秋葵：秋葵含有可溶性和不可溶性纖維，有助於穩定血糖和降低血脂。它還含有抗氧化劑，如維生素C和E，這些都是維護心血管健康的重要元素。

4.蘿蔔：蘿蔔含有豐富的維生素C和鉀，有助於降低血壓和血脂。蘿蔔中的酶如芥子油酶，還可以幫助促進消化，減少腸道中脂肪的吸收。

當這些食材一起煮成湯底時，它們的營養成分相互作用，能夠提供一個綜合的健康效益，有助於預防和控制三高。 

那過年的時候一定會買很多糖果、餅乾零食跟家人一起配電視吃，這些很不健康也很甜，可是不吃就少年味了，關於過年的零食有什麼比較健康的建議嗎？

如果喜歡吃零食，還是有相對對身體比較健康的零食可以吃：

1.黑巧克力：巧克力含有黃酮類、黃烷醇類、多酚類等成分，抗氧化力相當強，等於幫身體築起了一道防護網，可延緩老化，並降低癌症和許多慢性疾病的發生率。另外巧克力也有助於降低總膽固醇、低密度膽固醇；另一方面還有讓胰島素發揮良好代謝作用的成分，因此可以有效預防第二型糖尿病。但也提醒務必要吃100%純巧克力，最少也要85%，否則額外添加的糖和油反而成為健康隱憂。

2.毛豆：毛豆是一種富含蛋白質、纖維和維生素的豆類。它們有助於血糖控制，對糖尿病患者特別有益。中醫認為毛豆能健脾利濕，對消化系統有益。

3.開心果：開心果富含健康的單不飽和脂肪酸、纖維和抗氧化劑。它們可以幫助降低心血管疾病的風險。從中醫的角度來看，開心果能補腎健脾，對於改善消化和增強體力有好處。

4.蔓越莓乾：蔓越莓乾含有大量的抗氧化物質和維生素C，有助於預防泌尿系統感染，並改善皮膚健康。中醫上認為，蔓越莓有助於清熱解毒，利尿。

5.全麥餅乾：全麥餅乾由全麥粉製成，含有豐富的膳食纖維和B群維生素。這些成分有助於改善腸道健康和血糖控制。中醫認為全麥能健脾胃，益氣血。

6.蜜棗乾：蜜棗乾是高纖維、高維生素的健康食品，對於增強免疫系統和改善消化有好處。在中醫中，蜜棗具有補中益氣、養血安神的功效。

另外，過年的時候應該也會很常買大罐的汽水，或是去外面買手搖飲來喝吧？如果想要比較健康的話，建議可以用無糖綠茶取代汽水和手搖飲，綠茶蘊含豐富的兒茶素、維生素等對身體有益的物質，還可減少體脂肪，不論是在用餐時配著喝，或是用餐後喝，都可以達到抑制脂肪吸收的效果。此外綠茶也有助改善血糖數值，使肝臟、肌肉和脂肪細胞加速儲存血液中的糖，降低身體其他部位被糖損傷的機會，達到預防糖尿病的效果。

除了無糖綠茶外也建議喝什麼養生茶呢？

建議可以喝菊花枸杞茶，可以降血壓。菊花被認為具有清熱解毒、平肝明目的作用，含有的黃酮類化合物和其他抗氧化成分可以幫助降低血壓，舒緩血管壁的緊張，從而對抗高血壓。枸杞被認為有滋補肝腎、益精明目的功效。它富含抗氧化劑，如β-胡蘿蔔素、維生素C和鋅，這些成分有助於保護血管，促進血液循環，間接地有助於降低血壓。

準備3克菊花、枸杞10顆放入保溫杯中，倒600cc的90度熱水，浸泡10分鐘就可以喝了。

但要注意喔，不是每個人都適合喝，哪些人不適合？

1.體質虛寒者：因為菊花性寒，若體質偏向虛寒（如手腳冰冷、容易疲倦、腹部冷痛等症狀），長期飲用可能會加重這些症狀。

2.腹瀉者：菊花枸杞茶具有輕微的瀉肚作用，因此對於腸胃較弱或容易腹瀉的人來說，可能不適合。

3.感冒發熱者：若是感冒發熱屬於風寒型（如有寒戰、無汗等症狀），則不宜飲用性質偏寒的菊花枸杞茶。

4.低血壓患者：由於菊花枸杞茶有降血壓的作用，對於本身血壓較低的人來說，飲用後可能會使血壓過低。

那可以按摩什麼穴位預防三高嗎？

預防高血壓可以多按太沖穴和風池穴：

太沖穴：

位置：位於足大趾與第二趾的交界處。

原理：在中醫理論中，太沖穴屬於肝經，被認為有利於疏肝解鬱，調節肝氣。肝在中醫中負責維持氣血的流動，通過按摩太沖穴可以幫助緩解肝氣鬱結，從而有助於降低血壓。

風池穴：

位置：位於頸部後側，頭骨下邊緣處。

原理：風池穴位於膀胱經，按摩這個穴位被認為能夠釋放外部風邪，緩解頭頸緊張。這有助於減輕血管的壓力，進而降低血壓。

調節血糖和血脂則可以按足三里穴，位置在膝蓋下方，外側3寸處。足三里是胃經的主要穴位之一，按摩此穴有助於增強脾胃功能，促進食物的正常消化和能量的轉化，從而幫助穩定血糖水平同時調節血脂。

今天說了很多春節的養生原則，春節防三高，首先要注意飲食，少加工、少油鹽，也要注意作息不要熬夜、多運動。也提供了一些健康的零食，以及防三高的年節料理和養生茶，平時沒事看電視的時候也可以多多按摩穴道預防三高，希望今天這一集可以幫助朋友們健康過好年。

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