SARS 時期讓全台民眾第一次深刻意識到「空氣中看不見的危險」。
即使疫情已過，生活中的化學物質、重金屬、食品添加物仍持續存在。

臻品中醫 陳勇利博士院長指出：人體面對外來毒素的能力，遠比我們想像的重要。與其煩惱是否「完全隔絕毒素」，更務實的方向是讓身體自身的代謝系統穩定運作。

生活中的毒素來源，其實比我們以為的多

現代人每天都在與化學物質接觸——衣物、空氣、食物、水源，都可能是負擔的來源。按照毒性來源，可分成三大類：

1. 空氣毒素：工業化社會最難避免

• 石化燃燒廢氣

• 工廠排放物

• 汽機車排煙

長期暴露容易增加呼吸道與代謝負擔。

2. 水與土壤毒素：重金屬是最大風險

包括：

• 老舊水管中的鉛

• 工廠排放造成的鎘、汞

• 戴奧辛

• 土壤肥料造成的硝酸鹽殘留

這些物質在環境中可存在數十年，累積性高。

3. 人工化學毒素：吃進去、擦在皮膚上的都算

• 食品添加物

• 加工食品調味劑

• 日用品中的化學原料

累積過多會使肝腎負擔增加。

人體的解毒系統不神秘：兩個階段決定代謝效率

人體並非被動承受毒素，而是擁有完整的代謝流程。陳勇利博士院長解釋，主要包含兩大階段：

第一階段：初步解毒

由細胞色素 P450 系統將毒素進行分類、修飾，使其能進入下一步代謝。

第二階段：接合後排出體外

人體會把毒素接上特定物質（如胺基酸），再透過尿液、膽汁排出。
常見藥物如阿司匹靈，也必須經過這步驟才能排除。

兩個階段缺一不可

要讓這套系統運作順暢，必須具備足量的：

• 胺基酸

• 礦物質

• 維生素
  這些大多來自新鮮蔬菜水果、足量蛋白質與均衡飲食。

肝臟是代謝中心：如何知道它是否「過勞」？

除了外在環境，生活壓力與飲食習慣也會傷害肝臟。
陳勇利博士院長建議從兩方向觀察：

① 身體訊號：比平常更容易疲倦

疲倦是一項具指標性的身體提醒。

② 抽血檢查：最直接且客觀

觀察以下是否上升：

• 肝臟酵素

• 膽紅素

• 其他肝膽功能指標

若有異常，應及早由專業醫師評估。

日常如何讓代謝負擔更小？中醫院長的七項建議

1. 每日攝取足量蔬菜水果

花椰菜、菠菜、番茄、胡蘿蔔、蘋果等富含多種維生素與植化素。

2. 多喝水

協助身體代謝廢物，建議依個人活動量補足。

3. 減少加工、油炸、過甜飲食

避免長期造成代謝負擔。

4. 減少含咖啡因與刺激性飲料

過量容易影響睡眠與代謝循環。

5. 維持足量維生素B群、維生素C的攝取

可由天然食物取得，例如深綠蔬菜、柑橘類、全穀類。

6. 多選擇天然原型食物

減少加工成分暴露。

7. 正常作息、少熬夜

睡眠是肝臟修復與調節的重要時間。

結語：無法完全避開毒素，但可以讓身體更有抵抗力

未來仍可能面臨病毒、空污或其他環境威脅。
與其害怕，不如把重點放在：

• 避免不必要的暴露

• 讓身體代謝系統維持正常

• 睡眠與飲食做好基本功

臻品中醫院長提醒：身體會替你消化大部分壓力，只要日常生活做對，多數毒素都能被正常代謝，不必過度恐慌。

新聞來源：本文內容引述自本文全文原刊載於《中華日報》報導

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※本文內容僅供中醫養生與疾病保健知識參考，非屬治療宣稱，若有身體不適或疾病相關問題，建議由專業醫師評估診斷後進行治療。