吃補吃到嘴破、唇疱疹 薑母鴨、羊肉爐藥材「改這樣」

中醫師陳勇利表示，雖然還不是很冷，但國內的民眾還是很喜歡吃熱補，還看到有些人已經把羽絨衣穿上身，結果門診中常看到很多病友說「不知為什麼嘴破一直發作，便祕」，還有人猛冒唇疱疹，原因就是體內熱氣無法散發惹的禍。

雖說不要吃熱補，但是台灣的羊肉爐、薑母鴨和藥燉排骨太好吃了，不吃可能會讓人難過。陳勇利建議把一些藥材減半，米酒和麻油的量也要減半，還有更換某些藥材，以下是建議：

薑母鴨、藥燉排骨、羊肉爐傳統3藥膳修正

1.羊肉爐

正規藥方是羊肉加上當歸、川芎、枸杞、桂枝、肉桂，建議將桂枝與肉桂的劑量減半。

2.薑母鴨

正規方是鴨肉，加上10大片薑片、米酒、麻油。建議把薑片、米酒與麻油的劑量減半，另外加上枸杞、玉竹、麥門冬，可以緩和熱性。

3.藥燉排骨

正規方是排骨加上當歸、熟地、川芎、陳皮、枸杞，建議把「熟地」改為「生地」，性味就變平和很多。

2種體質 小雪不要補

陳勇利並且提醒，以下2種體質者，不宜吃熱補：

陰虛有熱型

症狀

體瘦、長期晚睡、大便偏乾、容易皮膚過敏或長痘痘、身體常覺燥熱，舌頭細瘦加上舌色紅、舌面有裂紋。有這些症狀者，表示屬「陰虛有熱」，千萬不能亂吃補。

痰濕內盛型

症狀

肥胖、飲食油膩、臉容易出油、身體困重或痠重、大便軟黏，舌頭形狀胖而舌苔厚。這類民眾屬於「痰濕內盛」，也不宜吃熱補，否則恐會出現失眠、口腔潰瘍、便祕、痔瘡、皮膚紅疹等上火症狀。

他建議以上兩種不宜熱補體質者，可以改吃補血溫養的食物，像是桂圓、枸杞、黑芝麻、木耳、海帶、紫菜等黑色食物，肉類部分則以雞肉與豬肉為主。既有補益作用，也不易上火。

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媒體文章出處:TVBS健康2.0 https://health.tvbs.com.tw/regimen/343437