古人常說「五穀為養」，而粥正是最簡單卻又最養生的日常食療之一。臻品中醫 院長 陳勇利博士指出，粥性味平和，容易消化吸收，特別適合脾胃虛弱、消化不良者。無論在感冒、疲倦或需要補養時，一碗溫熱的粥都能幫助身體恢復能量。

中醫觀點：粥的食療價值

• 健脾養胃：改善消化功能不佳、腸胃虛弱。

• 補氣養血：幫助體力恢復，適合氣血不足者。

• 溫暖驅寒：對虛寒體質或寒冷季節尤佳。

• 安神助眠：搭配不同食材，能提升免疫與改善睡眠。

臨床上，粥不僅能調養身體，還能安定心神，是日常養生的最佳選擇。

感冒時喝粥要注意體質

中醫區分 風寒感冒 與 風熱感冒：

• 風寒感冒：可用溫熱性粥品驅寒。

• 風熱感冒：若伴隨喉嚨痛、發燒，需避免過於滋補的粥，以免病情加重。

阿利博士推薦的 4 款養生粥

1. 桑白地骨竹筍粥（清肺熱、補胃氣）

材料：白米、竹筍絲、豬絞肉、芫荽、地骨皮、桑白皮、麥門冬。
適合對象：體重下降、大便乾硬、舌苔黃燥者。

2. 蓮子糯米粥（安神寧心、改善吸收）

材料：糯米、蓮子、紅棗、龍眼肉。
適合對象：夜班、應酬多、壓力大、容易失眠或血壓偏高者。

3. 山藥蓮子粥（滋補強身、增強免疫）

材料：山藥、蓮子、大米。
適合對象：孕婦、兒童、需要補充營養與免疫力的人群。

4. 紅豆紫米粥（補血益氣、健脾養顏）

材料：紅豆、紫米、糯米。
適合對象：氣血不足、面色蒼白者。

陳勇利博士叮嚀

粥不僅是美味食物，更是日常保健的溫和療法。建議依照 個人體質與需求 選擇適合的粥品，隨季節變化搭配不同食材，就能達到養生、調和陰陽的效果。

新聞來源：本文內容引述自本文全文原刊載於《食力雜誌》報導

臻品中醫院長 陳勇利博士  (04)2475-6986

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媒體文章出處:《食力雜誌專欄》

https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6471002481

※本文內容僅供中醫養生與疾病保健知識參考，非屬治療宣稱，若有身體不適或疾病相關問題，建議由專業醫師評估診斷後進行治療。