隨著立冬到來，台灣正式進入冬令進補季節，然而今年因非洲豬瘟導致「全台缺豬」，不少民眾無法如往年般以豬肉入菜進補。臻品中醫診所院長陳勇利博士提醒，現代人營養普遍過剩，即使不吃肉，也能透過植物性食材與中醫食療達到「補氣養腎、暖身強體」的效果。

冬令進補不必靠大魚大肉

陳勇利博士指出，傳統進補講求「補其所虛」，並非愈補愈好。豬肉性平、滋潤不燥，是許多人冬天的首選，但雞肉偏溫熱，較適合手腳冰冷或氣血虛寒者。若因禁宰令買不到豬肉，改以黑豆、山藥、蓮子、紅棗、枸杞等植物性食材，同樣能幫助補血養氣。
他進一步說明，冬季氣溫低、代謝減緩，應以「清爽溫補」為原則，避免高油高鹽料理。麻油類食補可減半油量，或搭配粉光參、菊花、枸杞等草本，既能補氣血又不易上火。

養腎重在循環與溫補

立冬為一年中腎氣最旺的時節，是調理與養腎的好機會。陳勇利博士提醒，久坐族與壓力大族群最需改善血液循環，可在日常飲食中加入黑豆、核桃、杜仲、肉桂、巴戟天等中藥材，兼具補腎與暖身效果。
他強調，現代人多半作息不規律、睡眠不足，進補不應只補身體，更要讓身心達到平衡，「補得對，身體自然會自己修復。」

博士推薦簡易補氣茶方

想在家自行調理者，陳勇利博士提供一款簡易「補氣茶方」：

• 枸杞10顆

• 粉光參5公克

• 菊花5公克
  以300c.c.熱水沖泡後靜置3分鐘即可飲用，能幫助補氣養神、緩解疲倦感，適合日常保健飲用。

阿利博士提醒：順應節氣、補其所虛

陳勇利博士表示，冬令進補是老祖宗的智慧，關鍵在於「順應節氣、補其所虛」。現代人應以均衡飲食、早睡早起、適度運動搭配輕食溫補，便能在冬季養出健康體質，不必倚賴過度進補或大魚大肉。

新聞來源：本文內容引述自本文全文原刊載於《三立新聞網》報導

臻品中醫院長 陳勇利博士  (04)2475-6986

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媒體文章出處:三立新聞網 https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1747172

※本文內容僅供中醫養生與疾病保健知識參考，非屬治療宣稱，若有身體不適或疾病相關問題，建議由專業醫師評估診斷後進行治療。