咖啡已成為台灣日常飲食的一部分，許多人早晨習慣來一杯提神。然而，咖啡因雖然能刺激神經、提升專注力，但過量就可能引發健康危機。臻品中醫 陳勇利博士院長提醒，適量飲用咖啡無礙，但若攝取過量，可能對心臟、消化系統造成負擔。本文帶您深入了解咖啡因與健康的關聯，並給予實用的中醫養生建議。

咖啡因如何影響身體？

咖啡因進入人體後，約 45 分鐘內會被胃與小腸完全吸收並分布至全身。其作用在於刺激中樞神經系統，讓人精神振奮、思維加快。然而，若每日攝取過量，就可能導致「咖啡因中毒」，症狀包括神經過敏、心悸、焦躁、甚至肌肉抽蓄。

長期高劑量飲用咖啡，也會刺激胃酸分泌過多，進而引起胃食管逆流、消化性潰瘍或糜爛性食道炎。對於胃功能本就敏感的人，尤其應避免空腹或過量飲用。

台灣咖啡消費驚人，健康風險不容忽視

根據國際咖啡組織（ICO）數據，台灣人一年喝掉 28.5 億杯咖啡，相當於每人一年 124 杯。咖啡文化雖然普及，但也意味著更多人可能因攝取不當而影響健康。

陳勇利博士院長指出，臨床觀察發現，東方人體質普遍較容易因咖啡引發心悸。因此「一天一杯」的原則更顯重要，且建議避免濃縮咖啡（espresso），選擇一般美式咖啡即可。

不同族群的咖啡因攝取建議

• 一般成人：每日不超過 500 毫克咖啡因（約 2–3 杯咖啡）

• 孕婦：建議 200–300 毫克，避免影響胎兒發育

• 合併西藥者：攝取應低於 100 毫克，避免藥物交互作用

• 胃不好的人：建議能免則免，避免加重胃酸逆流

• 日常替代方案：可改喝 花草茶、茶葉，降低咖啡因攝入

中醫觀點：咖啡與體質

臻品中醫 陳勇利博士院長提醒，東方人體質相對敏感，常見因咖啡導致心悸或焦躁。若希望在社交場合或日常生活中仍能享受飲品，不妨選擇花草茶作為替代。花草茶不僅咖啡因含量低，還能達到舒緩、助眠或消化調整的效果，更適合長期養生。

實用保養建議

1. 把握「一天一杯」原則，避免 espresso。

2. 避開空腹與晚間飲用，降低胃酸逆流與失眠風險。

3. 若出現心悸、焦躁、胃灼熱，應減量或停飲並觀察。

4. 在社交或辦公場合可選擇 低咖啡因茶飲或花草茶。

5. 孕婦與用藥族群應先與專業醫師討論，每日上限從嚴掌握。

結論與就醫建議

咖啡帶來的專注與愉悅，前提是總量管控與體質合適。若您長期有失眠、心悸、胃部不適等困擾，或不確定自身可承受的咖啡因劑量，歡迎至臻品中醫診所由陳勇利博士院長與團隊評估，針對作息、飲食與體質提供更精準的調理建議。

新聞來源：本文內容引述自本文全文原刊載於三立新聞網報導

臻品中醫院長 陳勇利博士  (04)2475-6986

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媒體文章出處:三立新聞網 https://www.setn.com/news.aspx?newsid=1016822

※本文內容僅供中醫養生與疾病保健知識參考，非屬治療宣稱，若有身體不適或疾病相關問題，建議由專業醫師評估診斷後進行治療。