天氣剛轉涼，許多人迫不及待上桌享用薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等「熱補料理」。然而，臻品中醫 陳勇利博士院長提醒，並非人人適合補，若進補方式不當，反而容易引發嘴破、唇疱疹、便祕、失眠等「上火」困擾。

熱補常見副作用：嘴破、唇疱疹

門診中經常看到患者在進補後，出現反覆嘴破、便祕或唇疱疹的情況。這些其實都是「體內熱氣無法散發」所造成的。

三種藥膳的正確調整方式

陳勇利博士建議，傳統藥膳可依照以下方式修正，避免過熱：

1. 羊肉爐

   • 傳統用藥：羊肉＋當歸、川芎、枸杞、桂枝、肉桂

   • 建議調整：桂枝、肉桂劑量減半

2. 薑母鴨

   • 傳統用藥：鴨肉＋薑片、米酒、麻油

   • 建議調整：薑片、米酒、麻油減半

   • 可加：枸杞、玉竹、麥門冬 → 緩和過熱

3. 藥燉排骨

   • 傳統用藥：排骨＋當歸、熟地、川芎、陳皮、枸杞

   • 建議調整：將「熟地」改為「生地」，藥性更平和

哪些體質不宜進補？

1. 陰虛有熱型

• 特徵：體瘦、常熬夜、大便乾、皮膚過敏或長痘、舌紅有裂紋

• 進補後風險：更易出現嘴破、皮疹

2. 痰濕內盛型

• 特徵：體型肥胖、飲食油膩、臉易出油、大便軟黏、舌苔厚

• 進補後風險：失眠、口腔潰瘍、痔瘡、皮膚紅疹

替代養生食材的建議

對於不宜吃熱補的人，陳勇利博士建議，可以選擇：

• 黑色食物：桂圓、枸杞、黑芝麻、木耳、海帶、紫菜

• 肉類：雞肉、豬肉
  這些食材既能補血養身，又較不易上火。

醫師提醒

進補應依體質與時節調整，而不是盲目跟風。臻品中醫 陳勇利博士院長強調，若常有嘴破、便祕或皮疹，建議先由專業中醫師診斷體質，再依需求選擇合適的飲食與調理方式。

若您在進補後常出現不適，或想知道自己的體質是否適合「補」，歡迎預約臻品中醫陳勇利博士院長門診，獲得專業的體質評估與保養建議。

新聞來源：本文內容引述自本文全文原刊載於《TVBS健康2.0》報導

媒體文章出處:TVBS健康2.0 https://health.tvbs.com.tw/regimen/343437