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病毒大戰未完?飲食、生活習慣與中藥草三管齊下,提升免疫力-臻品中醫 陳勇利博士《食力雜誌專欄》

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新冠與其變異株、長新冠,以及其他病毒議題未歇,許多人焦慮:「這場人類與病毒的大戰何時落幕?」臨床經驗顯示,預防始終是成本最低、效益最高的策略。臻品中醫診所院長 陳勇利博士 提出務實的三管齊下:飲食、生活習慣、中藥草,以系統性方式強化個體防護,降低感染與病後耗損的風險。


一、免疫系統的三道防線:先釐清機制再談做法

1)物理性屏障(第一道):皮膚與黏膜負責把關。

  • 呼吸道纖毛擺動清除黏液與附著病原。

  • 皮脂與汗液的環境抑制微生物增殖。

  • 腸道常在菌叢與黏膜完整度是破口與否的關鍵。

2)細胞免疫(第二道):白血球、T/NK 細胞等辨識並清除入侵者,同時監視異常細胞。

3)體液免疫(第三道):抗體、補體、細胞激素與干擾素等,協同完成信號傳遞與攻擊。

重點:日常可介入的環節,主要集中在「黏膜完整度、腸道菌相、發炎調節能力」三處。


二、飲食策略:以「養黏膜、穩菌相、補蛋白」為主軸

與其追逐單一超級食物,不如落實能長期執行的飲食框架。

1. 優先級食材與習慣

  • 多元蔬果 5 份/日:紅黃蔬果富 β-胡蘿蔔素,有助維生素A轉換以維護鼻、口、肺、腸道黏膜;深綠葉菜提供 A/B/C/E 與礦物質。

  • 足量蛋白:動/植物性並重(瘦肉、魚、蛋、低脂乳;豆製品、堅果),為免疫細胞提供修復原料。

  • 菇類:香菇等有助調節自然殺手細胞功能。

  • 發酵食品:優酪乳、納豆、泡菜等,輔助菌相穩定(留意個人耐受與鈉含量)。

  • 水分:起床與睡前各約 300 mL 清水,維持循環與代謝。

2. 建議補充但需評估者

  • 維生素C/D:C 支援黏膜與抗氧化;D 與呼吸道感染風險相關(建議檢測後補充、並搭配安全日照)。

  • Omega-3:抗發炎調節(重金屬與氧化值檢驗合格尤要)。

任何補充品皆屬輔助,請在醫師指導下選用,避免與既有藥物交互作用。

3. 需要限縮的飲食行為

  • 高糖、高脂、高鹽與精緻加工:提升發炎基線、干擾腸道菌相。

  • 過量酒精與熬夜搭配宵夜:雙重打擊肝臟與黏膜修復。


三、生活習慣:把免疫資源「用在刀口上」

  • 壓力管理:長期高壓會抑制細胞免疫;建議規律呼吸訓練、日行 6000–8000 步或等量有氧。

  • 睡眠紀律:固定作息、避免晚間藍光與咖啡因,保障 7–8 小時睡眠品質。

  • 體重管理:肥胖與免疫失衡相關;以飲食與活動雙軌微調。

  • 戒菸限酒:吸菸會削弱先天與後天免疫;酒精影響肝臟與黏膜。

  • 久坐中斷:每 60 分鐘起身活動 2–3 分鐘,改善循環與發炎指標。

  • 規律排便:腸道代謝物的適時排出,有助維持菌相與黏膜屏障。


四、中醫觀點:辨證調理,兼顧「標」與「本」

中醫強調個體差異與整體協調:「急則治其標、緩則治其本」。以下為常見體質方向(僅供概念參考,實際方藥須由中醫師診斷處方):

  • 陰虛型(口乾舌燥、夜間易熱、盜汗、易口腔潰瘍):偏向滋陰養津、清熱護黏膜。

  • 脾虛型(易疲倦、食慾差、腹瀉):強化運化、改善吸收,為免疫提供材料。

  • 血虛型(頭暈、心悸、眠差):養血安神,提升修復能力。

  • 陽虛型(畏寒、四肢冷、便溏):溫陽健脾,促進循環與代謝。

常見中藥草思路(依體質合方使用)

  • 黃耆(調節壓力反應、固表衛)

  • 刺五加(提升耐力與精神穩定)

  • 靈芝子實體(多醣/三帖類活性)

  • 高麗參/粉光參(前者偏溫補、後者偏涼潤;體質不同選用迥異)

  • 薑黃+生薑(行氣活血與腸胃舒緩並用,抵銷偏性)

  • 接骨木花(歐系常見於上呼吸道季節保養)

重點提醒:補益藥非「越多越好」。例如易上火、常口乾便秘者未必適合黃耆或高麗參;孕哺、慢性病與用藥中族群務必先就醫評估。


五、三管齊下,如何落地?

1)餐盤:一餐至少 1/2 蔬菜+1/4 蛋白+1/4 全穀雜豆;每日彩虹蔬果 5 份。
2)時間:固定就寢與起床時段;晚間避免咖啡因與刺激性飲品。
3)運動:每週 ≥150 分鐘中等強度有氧+2 次阻力訓練。
4)壓力:番茄鐘 25/5、方塊呼吸(4-4-4-4),每日至少 10 分鐘身心練習。
5)門診:有反覆感染、久咳、疲倦、睡眠差等,先由西醫評估急性與傳染性問題,再至中醫門診辨證調理,整合飲食與生活方案。


陳勇利博士的叮嚀

「免疫不是『打開就滿檔』;是平衡與恢復力。先把可控的飲食與作息做好,再由專業醫師依體質微調中藥草,往往比單一補充更有效、更安全。」


結論

病毒議題短期內不會消失,但我們可以把身體調到「不易受擾、恢復較快」的狀態。若您近期反覆感冒、喉嚨易發炎、體力欠佳或睡眠品質下降,建議由醫師評估,並依體質制定可落地的三管齊下計畫。臻品中醫診所 陳勇利博士 具 30 年臨床經驗,提供個人化調理與飲食生活指導,協助您把免疫力用在刀口上。


新聞來源:本文內容引述自本文全文原刊載於《食力雜誌》報導

 

臻品中醫院長 陳勇利博士  (04)2475-6986

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媒體文章出處:《食力雜誌專欄》https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111734918

 

※本文內容僅供中醫養生與疾病保健知識參考,非屬治療宣稱,若有身體不適或疾病相關問題,建議由專業醫師評估診斷後進行治療。